腸粉貴為廣東一大特色點心,相信大家到茶樓都會點來吃。腸粉有邊幾種?
如果你以為只得齋腸、叉燒腸、牛肉腸、蝦腸幾個選擇,就大錯特錯!
自從搬到太子的寫字樓,吃過附近的「第一腸粉」後,我就對腸粉的定義改觀……
地點:太子
交通工具:太子地鐵站C2 出口
適合水溫︰第一次約會或以後
好玩指數︰(滿分為5 個)
浪漫指數︰ (滿分為5 個)
有沒有單獨二人空間︰無
有沒有食物提供︰有
消費︰每位 $25-$40
特點︰款式特別的腸粉
賣腸粉都可以入選米芝蓮?
一入舖,嚇然發現這間座落在後街的小店,居然入選米芝蓮;而且價錢也是二十多元一碟就有交易。我這個喜歡性價比的老饕,當然不會錯過。
以小店來說,環境打理得整潔乾淨,座位尚算寬敞,坐得舒服
就是腸粉也有8款選擇,實在很難選擇
食品推介
小時候我喜歡以腸粉作早餐,雖然最愛的是叉燒腸,但來到這裏,當然不會選一般地方也吃到的款式。去過「第一腸粉」兩次,試過不同的配搭。主打的腸粉,我試過了「招牌第一拉腸」、「順德魚片拉腸」、「名爐鴨絲拉腸」。
外表看來,每一味的腸粉分別不大
打著「第一腸」的旗號,第一道要試的,當然是「招牌第一腸」。夠膽叫自己做第一腸,實在有點自誇,未吃前我也怕是「雷聲大雨點小」。一口吃下,原來內裏是菜甫豬肉,炒得很香;鹹鹹辣辣,有點像台灣的風味。
鴨絲拉腸又是另一個我推薦的必吃之選。米槳造的腸粉皮,加上豐腴肉汁的燒鴨,口感豐富之餘更是香口惹味。這種燒味的味道,加上點心的感覺,教人耳目一新,一試難忘。
至於魚片腸,味道較淡,如果單獨點來吃,味道會比較沉悶。我會建議這味道不要單點,可以選擇雙拼配搭。(不是太餓,點雙拼吧,免得浪費食物!)
這裏的雙拼比較特別。單拼是$20,雙拼是$25。雙拼不單不會加餸,更加不是一條腸粉一種味。你猜也猜不到,它是半條一種味,半條另一種味。所以點雙拼前,要先構思好兩種味混在一起是甚麼感覺,否則中伏指數很高。
整餐飯吃腸粉,也許太沉悶吧。腸粉味淡,配上鹹味的菜乾豬骨粥,十分開胃。大大碗的粥,兩個人分享來吃是個好選擇。一起分享,自然創造出「兩個人一起」的感覺,是加快推進關係的小秘技。(其他推進關係秘技,參考︰〈咖啡室碰著她(六): 約會的身體接觸〉)
滿心歡喜點了蘿蔔膏,上菜時卻有種期望落差的感覺;本來以為是一片片的蘿蔔膏,原來一磚豆腐的樣子,賣相麻麻。頗重的蘿蔔味,而且由粗粗的蘿蔔絲整成,不結實欠質感。是否合口味,見仁見智。初次約會的話,我不建議選這冒險的玩意。
這個「第一粽」,食過一次,原全是名不符實。材料少,一隻普通的粽,$23的價錢太貴了。而且沒特色,我連是甚麼材料都忘記了。原本不值一提,但為免大家也為因為「第一」這個字頭而亂點,特此提一提大家。
約會話題
腸粉由來(轉自維基)
廣東腸粉主要流派有兩種:一種是布拉腸,另一種是抽屉式腸粉,由於使用的制作工具不同,所以導致做出的腸粉都不相同,布拉腸粉是以品嚐餡料爲主(腸粉漿大部分是使用粘米粉再添加澄面,粟粉和生粉),而抽屉式腸粉(腸粉漿是使用純米漿做成)主要品嚐腸粉粉質和醬汁調料!現在腸粉是廣州茶樓、酒家早茶夜市的必備之品。潮汕地區的腸粉與廣州地區的腸粉制作方式相同,但是由於配料不同,因而口味也有較大的地區差異。布拉腸粉是將米漿置於布上蒸成,又叫布拉蒸腸粉。
在香港,腸粉亦是傳統粥店中早餐常見的食品。通常早餐吃的腸粉是在表面加入蝦米的齋腸;亦有炸兩滑腸粉,是在腸粉内包上油條。以往經常由流動小販在街角出售齋腸,近年已大部份轉爲鋪位經營,一般會將腸粉切斷,吃時再加入芝麻、甜醬及辣醬調味。
注意,豬腸粉與腸粉並非同一類食物,但某些食客會將之混淆。豬腸粉雖然同是米漿制作,但是卻與腸粉不同,味淡的豬腸粉並無餡料,是由米漿卷成卷狀然後切粒,每粒的横切面有如樹木的年輪般成不規則的圈狀,配以不同風味的醬油而成。
其他話題
兒時茶樓經歷、香港舊食品文化、煮食趣事
約會小遊戲
坐在相鄰的座位,適合任何身體接觸遊戲。
還有,可以趁師傅拉腸粉,跟女生一起捕捉這一刻,十分好玩。如果要玩這遊戲,就要選適合角度的枱。
第一腸粉
地址 : 太子砵蘭街373號基隆大廈地下C舖
電話 : 2380 7700
類別 : 港式、小食/熟食店、粥品
消費 : $40以下
其他約會拍拖好去處?
- 請看︰拍拖約會好去處
想知如何約會才會吸引到女生?
有興趣了解箇中戀愛技巧,可參加以下課程
♥ 溝女課程: 戀愛速成班
想學習理影響技巧,可參加以下課程
心理影響術課程
讚好專頁,定期更新戀愛及心理技巧文章︰
收看我的Youtube頻道︰

最新評論