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二月 13

拍拖約會好去處: 第一腸粉

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腸粉貴為廣東一大特色點心,相信大家到茶樓都會點來吃。腸粉有邊幾種?

如果你以為只得齋腸、叉燒腸、牛肉腸、蝦腸幾個選擇,就大錯特錯!

自從搬到太子的寫字樓,吃過附近的「第一腸粉」後,我就對腸粉的定義改觀……

地點:太子

交通工具:太子地鐵站C2 出口

適合水溫︰第一次約會或以後

好玩指數︰emotionemotion(滿分為)

浪漫指數︰ emotionemotion(滿分為)

有沒有單獨二人空間︰無

有沒有食物提供︰有

消費︰每位 $25-$40

特點︰款式特別的腸粉

 

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賣腸粉都可以入選米芝蓮?

 

一入舖,嚇然發現這間座落在後街的小店,居然入選米芝蓮;而且價錢也是二十多元一碟就有交易。我這個喜歡性價比的老饕,當然不會錯過。

 

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以小店來說,環境打理得整潔乾淨,座位尚算寬敞,坐得舒服

 

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就是腸粉也有8款選擇,實在很難選擇

 

食品推介

 小時候我喜歡以腸粉作早餐,雖然最愛的是叉燒腸,但來到這裏,當然不會選一般地方也吃到的款式。去過「第一腸粉」兩次,試過不同的配搭。主打的腸粉,我試過了「招牌第一拉腸」、「順德魚片拉腸」、「名爐鴨絲拉腸」。

 

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外表看來,每一味的腸粉分別不大

 

打著「第一腸」的旗號,第一道要試的,當然是「招牌第一腸」。夠膽叫自己做第一腸,實在有點自誇,未吃前我也怕是「雷聲大雨點小」。一口吃下,原來內裏是菜甫豬肉,炒得很香;鹹鹹辣辣,有點像台灣的風味。

鴨絲拉腸又是另一個我推薦的必吃之選。米槳造的腸粉皮,加上豐腴肉汁的燒鴨,口感豐富之餘更是香口惹味。這種燒味的味道,加上點心的感覺,教人耳目一新,一試難忘。

至於魚片腸,味道較淡,如果單獨點來吃,味道會比較沉悶。我會建議這味道不要單點,可以選擇雙拼配搭。(不是太餓,點雙拼吧,免得浪費食物!)

這裏的雙拼比較特別。單拼是$20,雙拼是$25。雙拼不單不會加餸,更加不是一條腸粉一種味。你猜也猜不到,它是半條一種味,半條另一種味。所以點雙拼前,要先構思好兩種味混在一起是甚麼感覺,否則中伏指數很高。

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 整餐飯吃腸粉,也許太沉悶吧。腸粉味淡,配上鹹味的菜乾豬骨粥,十分開胃。大大碗的粥,兩個人分享來吃是個好選擇。一起分享,自然創造出「兩個人一起」的感覺,是加快推進關係的小秘技。(其他推進關係秘技,參考︰〈咖啡室碰著她(): 約會的身體接觸)

 

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滿心歡喜點了蘿蔔膏,上菜時卻有種期望落差的感覺;本來以為是一片片的蘿蔔膏,原來一磚豆腐的樣子,賣相麻麻。頗重的蘿蔔味,而且由粗粗的蘿蔔絲整成,不結實欠質感。是否合口味,見仁見智。初次約會的話,我不建議選這冒險的玩意。

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這個「第一粽」,食過一次,原全是名不符實。材料少,一隻普通的粽,$23的價錢太貴了。而且沒特色,我連是甚麼材料都忘記了。原本不值一提,但為免大家也為因為「第一」這個字頭而亂點,特此提一提大家。

 

約會話題

腸粉由來(轉自維基)

  廣東腸粉主要流派有兩種:一種是布拉腸,另一種是抽屉式腸粉,由於使用的制作工具不同,所以導致做出的腸粉都不相同,布拉腸粉是以品嚐餡料爲主(腸粉漿大部分是使用粘米粉再添加澄面,粟粉和生粉),而抽屉式腸粉(腸粉漿是使用純米漿做成)主要品嚐腸粉粉質和醬汁調料!現在腸粉是廣州茶樓、酒家早茶夜市的必備之品。潮汕地區的腸粉與廣州地區的腸粉制作方式相同,但是由於配料不同,因而口味也有較大的地區差異。布拉腸粉是將米漿置於布上蒸成,又叫布拉蒸腸粉。

在香港,腸粉亦是傳統粥店中早餐常見的食品。通常早餐吃的腸粉是在表面加入蝦米的齋腸;亦有炸兩滑腸粉,是在腸粉内包上油條。以往經常由流動小販在街角出售齋腸,近年已大部份轉爲鋪位經營,一般會將腸粉切斷,吃時再加入芝麻、甜醬及辣醬調味。

注意,豬腸粉與腸粉並非同一類食物,但某些食客會將之混淆。豬腸粉雖然同是米漿制作,但是卻與腸粉不同,味淡的豬腸粉並無餡料,是由米漿卷成卷狀然後切粒,每粒的横切面有如樹木的年輪般成不規則的圈狀,配以不同風味的醬油而成。

 

其他話題

兒時茶樓經歷、香港舊食品文化、煮食趣事

 

約會小遊戲

坐在相鄰的座位,適合任何身體接觸遊戲。

還有,可以趁師傅拉腸粉,跟女生一起捕捉這一刻,十分好玩。如果要玩這遊戲,就要選適合角度的枱。

 

第一腸粉


地址 : 太子砵蘭街373號基隆大廈地下C舖 
電話 : 2380 7700

類別 : 港式、小食/熟食店、粥品
消費 : $40以下

 

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